Acaba de una vez con la eterna pregunta que surge cada vez que te pones a innovar en la cocina con una nueva receta. ¿Cuánto es una cucharadita exactamente? La tabla de equivalencia de medidas es la clave definitiva y completa a todas tus dudas sobre cucharaditas, vasitos y pizcas. Primero, cucharaditas, tazas, tazones y demás enseres de cocina, lo mejor, hasta que te familiarices con todos ellos, es que tengas claro a qué cantidad se refiere una receta cuando hace mención de alguna de estas medidas y tengas a mano un medidor.

Tabla equivalencia: Medidas en mililitros

Lo que se entiende es que tienes que añadir del ingrediente en cuestión, el total del contenido que cabe en una taza, vaso o cuchara. Pero, ¿cuánto es eso? Descúbrelo en esta tabla de equivalencia de medidas:

  • Cucharadita (de café) son 5 mililitros
  • Cucharada (sopera)  son 15 mililitros
  • Vaso de agua son 200 mililitros.
  • Vaso de vino son 100 mililitros.
  • Taza (de desayuno) son 150 mililitros.
  • Tacita (de café) son 100 mililitros
  • Tazón son 250 mililitros.
  • Copa de licor o vaso de licor son 50 mililitros.

Tabla equivalencia: Medidas en gramos

Hasta aquí todo controlado, si lo que vas a añadir a tu receta es un líquido: leche, agua, vino… Pero ¿y si lo que necesitas saber es cuántos gramos de producto solido (arroz, azúcar, manzanas…) caben en una taza o en una cuchara? Suelen ser algo muy habitual en algunas recetas. La tabla de equivalencias tiene también la solución.

  • Taza de arroz son 200 gramos de arroz.
  • Taza de manzana son 125 gramos de manzana picada.
  • Taza de pan rallado son 100 gramos de pan rallado.
  • Taza de chocolate en polvo son 100 gramos de chocolate en polvo.
  • Cucharada sopera de arroz son 20 gramos de arroz.
  • Cucharada sopera de azúcar son 20 gramos de azúcar.
  • Cucharada sopera de levadura  son 10 gramos de levadura.
  • Cucharada sopera de mantequilla son 15 gramos de mantequilla.
  • Cucharada sopera de sal son 15 gramos de sal.

Tabla equivalencia: Rebanadas, pizcas u hojas

Ya tienes controlados líquidos y sólidos, pero suele haber alguna referencia más, también habitual en las recetas de cocina, que hacen dudar en los momentos más cruciales y que pueden arruinar tu mejor plato. ¿Rebanadas, pizcas u hojas? En concreto, el término «pizca» es uno de los más utilizados por las abuelas. Si quieres verlas en acción aquí te dejamos a las abuelas cocinera más famosas de YouTube.

  • Pizca, son menos de 5 gramos.
  • Cucharada de miel, se estima entre 25 y 30 gramos de miel.
  • Rebanada de pan, son unos 30 gramos de pan.
  • Cucharada de levadura seca,  son 25 gramos de levadura fresca.
  • Cuatro hojas de gelatina equivalen a 1 sobre de 7 gramos de gelatina en polvo
  • Diente de ajo, se calcula un tamaño medio, unos 5 gramos.
  • Nuez de mantequilla, unos 10 gramos de mantequilla (esto no aplica a la mantequilla en pomada).
  • Cebolla mediana, son unos 75 gramos de cebolla.
  • Patata mediana, significa que necesitas unos 200 gramos de patata.
  • Tomate mediano, son unos 100 gramos de tomate.
  • Terrón de azúcar, entre 5 y 7 gramos.

Con estas tablas de equivalencias básicas y generales va a ser mucho más sencillo que innoves en la cocina, que dejes atrás tus dudas e inseguridades y que te lances a las nuevas recetas con tu peso de cocina y medidores, que serán muy prácticos y útiles al principio, pero que con un poco de práctica y experiencia irás dejando arrinconados para confiar en tu instinto y conocimiento.

Con toda seguridad, ahora en tu cocina no se volverá a oír la temida pregunta: ¿cuánto es una cucharadita? Y si surge, la tabla de equivalencia de medidas te dará la respuesta correcta y certera. Igual que ante imprevistos o accidentes hogareños, el Servicios de Asistencia de tu Seguro de Hogar MAPFRE te dará siempre la mejor solución y la  más rápida, minimizando daños y gastos.

 

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