Acaba de una vez con la eterna pregunta que surge cada vez que te pones a innovar en la cocina con una nueva receta. ¿Cuánto es una cucharadita exactamente? La tabla de equivalencia de medidas es la clave definitiva y completa a todas tus dudas sobre cucharaditas, vasitos y pizcas. Primero, cucharaditas, tazas, tazones y demás enseres de cocina, lo mejor, hasta que te familiarices con todos ellos, es que tengas claro a qué cantidad se refiere una receta cuando hace mención de alguna de estas medidas y tengas a mano un medidor.
Tabla equivalencia: Medidas en mililitros
Lo que se entiende es que tienes que añadir del ingrediente en cuestión, el total del contenido que cabe en una taza, vaso o cuchara. Pero, ¿cuánto es eso? Descúbrelo en esta tabla de equivalencia de medidas:
- Cucharadita (de café) son 5 mililitros
- Cucharada (sopera) son 15 mililitros
- Vaso de agua son 200 mililitros.
- Vaso de vino son 100 mililitros.
- Taza (de desayuno) son 150 mililitros.
- Tacita (de café) son 100 mililitros
- Tazón son 250 mililitros.
- Copa de licor o vaso de licor son 50 mililitros.
Tabla equivalencia: Medidas en gramos
Hasta aquí todo controlado, si lo que vas a añadir a tu receta es un líquido: leche, agua, vino… Pero ¿y si lo que necesitas saber es cuántos gramos de producto solido (arroz, azúcar, manzanas…) caben en una taza o en una cuchara? Suelen ser algo muy habitual en algunas recetas. La tabla de equivalencias tiene también la solución.
- Taza de arroz son 200 gramos de arroz.
- Taza de manzana son 125 gramos de manzana picada.
- Taza de pan rallado son 100 gramos de pan rallado.
- Taza de chocolate en polvo son 100 gramos de chocolate en polvo.
- Cucharada sopera de arroz son 20 gramos de arroz.
- Cucharada sopera de azúcar son 20 gramos de azúcar.
- Cucharada sopera de levadura son 10 gramos de levadura.
- Cucharada sopera de mantequilla son 15 gramos de mantequilla.
- Cucharada sopera de sal son 15 gramos de sal.
Tabla equivalencia: Rebanadas, pizcas u hojas
Ya tienes controlados líquidos y sólidos, pero suele haber alguna referencia más, también habitual en las recetas de cocina, que hacen dudar en los momentos más cruciales y que pueden arruinar tu mejor plato. ¿Rebanadas, pizcas u hojas? En concreto, el término «pizca» es uno de los más utilizados por las abuelas. Si quieres verlas en acción aquí te dejamos a las abuelas cocinera más famosas de YouTube.
- Pizca, son menos de 5 gramos.
- Cucharada de miel, se estima entre 25 y 30 gramos de miel.
- Rebanada de pan, son unos 30 gramos de pan.
- Cucharada de levadura seca, son 25 gramos de levadura fresca.
- Cuatro hojas de gelatina equivalen a 1 sobre de 7 gramos de gelatina en polvo
- Diente de ajo, se calcula un tamaño medio, unos 5 gramos.
- Nuez de mantequilla, unos 10 gramos de mantequilla (esto no aplica a la mantequilla en pomada).
- Cebolla mediana, son unos 75 gramos de cebolla.
- Patata mediana, significa que necesitas unos 200 gramos de patata.
- Tomate mediano, son unos 100 gramos de tomate.
- Terrón de azúcar, entre 5 y 7 gramos.
Con estas tablas de equivalencias básicas y generales va a ser mucho más sencillo que innoves en la cocina, que dejes atrás tus dudas e inseguridades y que te lances a las nuevas recetas con tu peso de cocina y medidores, que serán muy prácticos y útiles al principio, pero que con un poco de práctica y experiencia irás dejando arrinconados para confiar en tu instinto y conocimiento.
Con toda seguridad, ahora en tu cocina no se volverá a oír la temida pregunta: ¿cuánto es una cucharadita? Y si surge, la tabla de equivalencia de medidas te dará la respuesta correcta y certera. Igual que ante imprevistos o accidentes hogareños, el Servicios de Asistencia de tu Seguro de Hogar MAPFRE te dará siempre la mejor solución y la más rápida, minimizando daños y gastos.