Características
Ingredientes
- 200 gramos tofu
- 2 unidades patatas cocidas
- 2 cdas margarina
- 1/4 taza leche de soja
- 1 cda agar-agar
- 1 pizca pimentón
- 1 cda mostaza
- sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- Cuece la patata hasta que este blanda. Una vez realizada esta acción, colócala junto con el tofu en el vaso de la batidora y tritura hasta que ambos ingredientes se hayan integrado y hayan formado una pasta.
- Añade el pimentón, la mostaza, la sal y la pimienta al gusto. Tritura todo de nuevo y resérvalo para usarlo más tarde.
- A continuación, en una cazuela añade la leche de soja y la margarina y deja que esta última se derrita a fuego medio. Tras unos minutos y cuando la margarina se encuentre derretida por completo, deberás añadir el agar-agar sin dejar de remover durante 6 minutos.
- Mezcla el tofu y la leche y remueve la mezcla. Cuando todo esté integrado engrasa un molde con aceite de oliva y vierte el contenido de la cazuela en su interior. Deja que se atempere durante unos 10 minutos e introduce en la nevera durante 30 minutos más para que se solidifique. Después estará listo para comer.
