Carré de cordero con costra de hierbas
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La gran ventaja de esta receta es que es de las más sencillas que podemos elaborar si no tenemos demasiada experiencia en la cocina.
Avada
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Características
Ingredientes
- 1 unidad Costillar de cordero
- 1 unidad aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- Lo primero que habrá que hacer es salpimentarlo al gusto para después pintarlo con un poco de aceite y untarle además un poco de mostaza de Dijon.
- A continuación mezclaremos pan rallado con las hierbas que hayamos seleccionado bien picadas, sal y pimienta, y bañaremos el costillar por ambos lados.
- Lo colocaremos sobre una fuente de horno que engrasaremos primero y dejaremos que se ase durante unos 45 minutos aproximadamente a 180 oC. El tiempo siempre es aproximado en función de la potencia con la que cuente nuestro horno.
- Es importante que vayamos regando el costillar con agua de limón cada cierto tiempo para que no se seque.
Publicado por Avada
- 8 May, 2018
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