Características
Ingredientes
- 300 gr madroños
- 1 unidad cebolla pequeña
- 2 unidad cucharadas de azúcar
- 150 ml agua
- 100 ml vino blanco
- 1 Aceite de oliva virgen extra
Elaboración paso a paso
- Pica finamente la cebolla y póchala en una cazuela con un poco de aceite.
- Agrega los madroños limpios y enteros. Rehoga.
- Añade el azúcar, el vino, el agua y la sal. Cuece durante media hora a fuego lento y con la cazuela tapada.
- Vuelca todo en el vaso batidor y tritura.
- Pasa la mezcla por un chino.
- La salsa debe quedar espesa.
