Pizza carbonara

Lo primero que tendremos que hacer es colocar unas gotitas de aceite en una sartén para dorar un poco el bacon. En el momento en el que comience a coger color, le echaremos las yemas de huevo y la nata batida, salpimentándolo todo a nuestro gusto.

Lo mezclamos todo bien y añadiremos la mozarella. Seguiremos moviendo los ingredientes hasta que todo esté bien ligado y dejaremos ligada la mezcla.

Después cubriremos la base de la pizza con el tomate frito de manera homogénea y añadiremos encima la salsa que habíamos reservado. Una vez añadidos todos los ingredientes, espolvorearemos el queso rallado parmesano.

El último paso, pero no por ello menos importante, es el horneado de nuestra pizza carbonara, ya que debe hacerse de la manera correcta, tanto en la parte superior como en la parte inferior.

Precalentaremos el horno, y pasados unos 5 minutos, meteremos la pizza a 180ºC durante unos 10 o 15 minutos, en función de cómo nos guste, si más o menos hecha.