Sándwich Americano

Para preparar un sándwich americano, lava primero el tomate y la lechuga, escúrrelos y corta en rodajas el primero y pica la segunda.

Cocina el bacón en una plancha en su propia grasa, y resérvalo.

Ahí mismo, con la grasa del bacón, haz el huevo a la plancha con cuidado de no destrozarlo. Esto es importante, pues la yema debe quedar impoluta, amarillita, deliciosa. Añade una pizca de sal.

Tuesta las rebanadas de pan ligeramente en una sartén por ambas caras.

Cuando estén listas, unta mantequilla en una tostada por una cara, y coloca encima la lechuga, tres o cuatro rodajas de tomate, el bacón y el huevo a la plancha. Haz un agujero en la otra rebanada con un vaso de chupito, de forma que cuando la coloques sobre el huevo quede a la vista la yema.

Sirve el sándwich americano sin cortar y acompañado de una patatas fritas, y disfruta de un delicioso bocado con la magia de un cremoso huevo.